Las freidoras de aire han ganado popularidad debido a la gran variedad de recetas que se pueden preparar con ellas. De hecho, en casa llevamos dos años usando una, descubriendo nuevas funciones, y ahora la empleamos casi a diario, incluso para calentar algunos platos, reemplazando al microondas.
Sin embargo, aunque una freidora de aire es un electrodoméstico muy versátil, en el mercado existen soluciones y complementos que permiten sacarle aún más partido. Son accesorios que no vienen con la freidora, pero que, por su bajo precio y sus posibilidades, son todo un tesoro. En casa los hemos comprado según nos han hecho falta, y estos son los más interesantes.
En mi caso, este es el modelo de freidora que tenemos en casa: una Proscenic T22. Tiene 5 litros de capacidad en el cesto y, para dos personas que vivimos en casa, va más que sobrada. Tiene 11 programas que permiten preparar casi todo tipo de platos y alimentos, con funciones para precalentar, preajustar, mantener el calor… Además, el cestillo se limpia muy fácilmente porque es antiadherente.
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proscenic T22 Freidora de Aire Caliente sin Aceite, 5L, Con 13 Programas, Reducción de 20% Ruido, Compatible con APP, Recetas Online, Sin PFOA, Pantalla LED Táctil, Cesta Antiadherente, 1500W
Dicho esto, con la freidora en casa lo que hemos hecho es comprar, poco a poco y según nos han hecho falta, distintos complementos y elementos que facilitan el uso de la freidora. Estos son los que hemos ido adquiriendo.
Papel de horno
Aunque el cesto tiene una superficie antiadherente, cuando compramos la freidora vimos cómo mucha gente recomendaba usar un papel de horno específico. Aunque no es estrictamente necesario, emplearlo facilita mucho la limpieza, ya que no se quedan tantos restos pegados. El pack de 50 unidades está disponible por menos de 6 euros.
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Cestos silicona
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Otra alternativa que hemos comenzado a usar, y en muchos casos para reemplazar el papel de horno, son los cestos de silicona. No se deforman ni se estropean. Además, son reutilizables y una solución más económica que los revestimientos de papel pergamino desechables. También se pueden lavar tanto a mano como en lavavajillas. Los tienes en Amazon por 7,99 euros.
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En este sentido, también tenemos moldes individuales, ideales para preparar muffins o magdalenas, dónuts o rosquillas, gofres, tortitas planas o con formas, bizcochitos, etc. Este para galletas sale por 15,99 euros.
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Otra alternativa que también hemos probado son las láminas de silicona. Al igual que los moldes, son reutilizables y se pueden lavar fácilmente. Son una variante de los anteriores, diseñadas para ofrecer un acabado extra antiadherente y de las que es fácil encontrar modelos específicos para freidoras, con diferentes tamaños y acabados. Las tienes por 9,95 euros.
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FRYUP® Alfombrillas Silicona Premium Freidora de Aire Cuadrada [21x21cm] [2 Unidades] - Compatible con COSORI y CECOTEC - 4,7L, 5,5L, 6,4L - Silicona Air Fryer - Accesorios Freidora Sin Aceite
Moldes metálicos
Cuadrados o redondos, los mejores son antiadherentes y con alta resistencia a las temperaturas elevadas, garantizando un buen reparto del calor y una cocción homogénea. Los que llevan asa superior incorporada son más sencillos de manejar.
Los necesitaremos si queremos cocinar postres como bizcochos, pasteles... pero también panes y otras masas con fondo en la freidora de aire, como ciertas tartas saladas, huevos o fritatas.
Pulverizador de aceite
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Este accesorio es perfecto para dosificar el aceite de oliva, tanto en la freidora como en ensaladas u otros platos. Además de usarlo con la freidora, lo puedes emplear también con cualquier plato que pongas en la mesa. Es barato y lo puedes encontrar por unos 7 euros.
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Pincel de silicona
Un accesorio ideal para preparar algunos platos, puesto que permite extender el aceite o la salsa de forma fácil y sencilla. Es similar al que se puede usar en el horno y, además, es muy barato. Lo puedes encontrar por 7,29 euros.
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Rejillas de metal
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Son ideales para preparar, especialmente, carnes y algunos tipos de pescado, así como vegetales más grandes o menos acuosos. Resultan especialmente útiles si frecuentemente cocinamos pollo y otras carnes, ya sea en piezas completas o en porciones más pequeñas. Tiene un precio de 10,99 euros.
Al igual que en el horno, lo más conveniente es colocar una bandeja debajo o usar la rejilla junto con papel o una lámina de silicona para recoger los jugos y la grasa que pueda desprenderse durante el asado del pollo. Además, son fundamentales si tenemos pensado hacer brochetas.
Estante de freidora de aire, multipropósito doble capa con pinchos y soporte de metal resistente al calor, apto para lavavajillas, soporte de metal para freidora de aire XL (φ17,8 cm cuadrado)
Foto de portada | Harry Dona
En Xataka SmartHome | Tengo una freidora de aire y he tardado tiempo en sacarle todo el partido: la culpa es de estos errores que cometía
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