Días más largos y buenas temperaturas propician que el verano sea la época en la que más tiempo pasamos en el exterior: una escapada al monte, el día en la playa, una buena barbacoa en el jardín y por supuesto, chapuzón en la piscina. Tú sales a disfrutar y te encuentras con un montón de gérmenes y virus presentes en el entorno.

Al fin y al cabo, es más fácil limpiar a fondo en la cocina que en el patio o en un camping. Tú te relajas y llegan los descuidos. Si quieres disfrutar al máximo del verano evitando disgustos en forma de intoxicaciones y otras enfermedades, lee con atención y sigue los consejos de este profesor de microbiología de la Escuela de Medicina de Indiana.

Su nombre es Bill Sullivan y se dedica a estudiar y enseñar sobre enfermedades infecciosas en la universidad, pero también a escribir sobre ello. Sin ir más lejos, estas son las recomendaciones que ha publicado en The Conversation para disfrutar de un verano más seguro y saludable.

En una barbacoa

Hay un hecho indiscutible: todo hecho en barbacoa sabe mejor, desde una buena txuleta a unas verduras que acabas de cosechar de tu propio huerto. Sin embargo, a veces estas preparaciones algo más rústicas se traducen en indigestiones alimentarias que desembocan en diarreas, vómitos, entre otras cosas.

Alimentos como carnes, pescados y aves a menudo contienen bacterias peligrosas como la salmonella, escherichia coli o listeria y mucho ojo, porque cuando están crudas pueden contaminar todo lo que toque, por lo que es esencial lavarse bien las manos, desinfectar superficies y utensilios que están en contacto.

Para minimizar riesgos de contaminación cruzada, no dejes estos alimentos crudos cerca de otros ya preparados y asegúrate de cocinarlos a la temperatura adecuada para garantizar su destrucción (un buen termómetro de carne es un instrumento fácil de usar, relativamente asequible y que te ayudará a pillar mejor el punto)

Y no solo las bacterias, el parásito toxoplasma gondii también puede darnos algún que otro disgusto. Este microorganismo está presente en las heces de gatos infectados y estos persisten durante más de un año en el ambiente, por lo que puede ingerirse por descuido. Mucho cuidado, porque resulta especialmente peligroso para mujeres embarazadas. ¿Cómo reducir riesgos? Usar guantes cuando estamos trabajando en el jardín, lavar bien frutas y verduras y extremar precauciones con el arenero de nuestras macotas.

En el agua

Piscinas, pozas, ríos, fuentes y parques acuáticos son lugares excelentes para pasar un buen rato y refrescarse ante las altas temperaturas veraniegas y la verdad, si huele a cloro siempre da un puntito de tranquilidad, en tanto en cuanto mantiene a raya los gérmenes. Sin embargo, no todo tiene cloro ni el cloro todo lo puede.

Porque de hecho existen algunos gérmenes capaces de resistir vivos durante el tiempo suficiente como para propagarse e infectar, es el caso de virus como el norovirus, la anteriormente mencionada escherichia coli o parásitos como el cryptosporidium.

Lo suyo es meterse solo en instalaciones con un buen mantenimiento y evita tragar agua. Y si tienes diarrea, ni se te ocurra meterte en el agua con otras personas durante al menos una semana. Asimismo, las bacterias que quedan en el oído pueden provocar una dolorosa infección, algo que podemos evitar simplemente con tapones.

Mención especial merece la Naegleria fowleri, también conocida como 'ameba devoradora de cerebros', presente en estanques, ríos y lagos. Aunque es poco probable, la inhalación de agua con esta ameba es casi siempre mortal, pero puede evitarse usando tapones nasales.

Si vas a ir a la playa y tienes una herida abierta, piercing o tatuaje, usa vendas impermeables para protegerte de las bacterias carnívoras causantes de la fascitis necrotizante. Ojo porque también comer marisco crudo puede ser peligroso, si este ha ingerido ciertos gérmenes previamente.

En el campo

Acampadas, rutas o un simple paseo por el monte o simplemente echándote la siesta en tu jardín... por ejemplo, bebiendo agua que nos parezca lo suficientemente limpia como para ingerirla. Antes de beber agua de la naturaleza es imprescindible hervirla o filtrarla, de modo que acabemos con patógenos como bacterias y parásitos como el cryptosporidium.

Una picadura de mosquito puede transmitir enfermedades graves, pero si estás embarazada es todavía peor en tanto en cuanto puede llegar a afectar a tu bebé. La mejor forma de curar es prevenir, simplemente usando un repelente de insectos y mantener la piel cubierta si es posible. Asimismo, usa colores claros para verlos mejor.

Finalmente, después de un paseo es importante revisar cuerpo y cuero cabelludo y prestar atención a las noticias, por si actualmente existe algún brote de agente infeccioso en la zona.

Vía | The conversation

Portada | Foto de Lawrence Chismorie en Unsplash

En Xataka Home | Creía que lo había visto todo en barbacoas. Ahora ya se que esta es la que quiero para disfrutar como un niño del verano