Trabajar en Xataka me ha permitido probar a fondo algunas de las mejores y más famosas freidoras de aire del mercado: la Cosori Turbo Blaze, el popular modelo de Xiaomi Mi Smart Air Fryer y su versión más premium, modelos "inteligentes" como este de Proscenic, así que un día tomamos la decisión y compramos una freidora de aire.
La idea de base era reducir el uso del horno por un lado, para ahorrar electricidad y cocinar más rápido; y por otro cocinar con menos aceite preparaciones como patatas fritas, salmón o pollo. Cuesta lo suyo pillarle el punto para que los alimentos queden bien, pero además descubres que puedes hacer otras cosas, como por ejemplo desecar alimentos o descongelarlos. Pero hay dos cosas que han marcado la diferencia en nuestro día a día por lo rápidas, cómodas y el magnífico resultado que dan frente a la vida sin airfyer.
Recalentar la pizza que sobró de ayer
A veces pasa: no os acabáis la pizza y sobra uno o dos trozos. No sé tú, pero desayunar pizza es una de las cosas que más me gusta hacer. Me la podría comer hasta fría, pero caliente está mucho mejor... aunque se corre un riesgo importante de que la masa quede chiclosa. Cuando me ha pasado esto y he tenido perra, ha sido Lola la que ha desayunado pizza.
Pero me gusta tanto la pizza que me puse a estudiar a fondo cómo revivirla y descubrí este consejo de DAP que consiste en poner el trozo de pizza en una sartén con unas gotas de agua. Queda bastante bien, pero requiere de cierto esfuerzo por mi parte. Entonces llegó mi airfyer y me lo puso increíblemente fácil: bastan cinco minutos a 200 grados sin precalentamiento (ojo, a veces con cuatro minutos vale) para que quede tan rica como recién hecha. ¡El desayuno está listo!
Descongelar pan
No solemos comprar a diario, pero siempre tenemos algún trozo en la nevera por si las moscas: ese bocata improvisado, unas tostadas, simplemente porque nos apetece...el problema está en que si decides que quieres pan y lo quieres ahora, no vale lo de dejarlo a la intemperie para que se vaya descongelando. El microondas no es una opción para mí porque la opción de descongelado suele dejarlo como el chicle. La airfryer tiene la solución, es bastante rápida y el resultado es insuperable.
Coges el trozo de pan congelado y tal cual lo metes en la freidora de aire sin necesidad de precalentar. Aunque depende mucho del tamaño y la potencia de tu freidora de aire, a mí me funciona poniéndolo a unos 150 grados de tres a cinco minutos (mejor temperatura suave).
Yo voy abriendo la freidora para ver el resultado, pero con la mía con tres minutos suele bastar. Si quiero que gane algo de color y que cruja, subo la temperatura entre 180 y 200 gratos y lo tengo un minuto más. Y listo: no queda como recién hecho, pero el resultado es bastante bueno.
Portada | Eva Rodríguez de Luis para Xataka (análisis Xiaomi Smart Airfryer 6,5L)
En Xataka Home | Tras un par de años con mi freidora de aire, ojalá alguien me hubiera aconsejado tener estos accesorios
Ver 0 comentarios