Una de las claves para el ahorro en casa es aprovechar cualquier elemento y darle una segunda utilidad. En este sentido, hasta lo que parece menos útil puede reutilizarse y eso es lo que ocurre con la piel de los tomates verdes: son un tesoro.
Si ya hemos visto como se pueden aprovechar las cáscaras de limón, de huevo o las pieles de plátano y darles una segunda utilidad, en lugar de que acaben en el cubo de basura, ahora vamos a ver cinco posibilidades de aprovechar las cáscaras de tomate verde y así no tener que tirar la basura.
El tomate verde, también llamado tomatillo, es un fruto ácido y refrescante, común en la cocina mexicana, especialmente en salsas (se suele mezclar con chile serrano o jalapeño). Versátil y saludable, destaca por su contenido de antioxidantes, vitamina C y fibra, ideal para platos que combinan frescura y acidez.
Beneficios de consumir tomate verde
Foto de antonio filigno
El consumo de tomate verde aporta, según la Secretaría de Agriculturaay Desarrollo Rural, múltiples beneficios. El tomate verde no solo es delicioso, sino también altamente nutritivo. Es una excelente fuente de fibra dietética, que favorece una buena digestión, y aporta minerales esenciales como niacina, potasio, manganeso, fósforo, cobre e hierro. Además, contiene el 20% del valor diario recomendado de vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico, y una pequeña cantidad de vitamina K. Gracias a sus antioxidantes, ayuda a combatir los radicales libres y a prevenir enfermedades, convirtiéndose en un alimento saludable y versátil.
Además de utilizar el tomate verde en la cocina, sus cáscaras también pueden tener usos sorprendentes que quizás no habías considerado. Por eso, te compartimos cinco formas ingeniosas de aprovechar las cáscaras de tomate verde y evitar desperdiciarlas:
- Evita el exceso de mucílago en los nopales o chumberas: Añade cinco cáscaras de tomate al agua mientras se cocinan los nopales para reducir la baba y mejorar su textura.
- Infusión para mejorar la digestión: Asegurándote antes de lavar bien las cáscaras de tomate, colócalas en una olla con agua fría y hierve durante 10-15 minutos. Luego deja reposar, cuela el líquido y consúmelo como agua de uso después de las comidas para aliviar molestias digestivas o mareos, según indica el gobierno de México.
- Compostaje natural: Seca las cáscaras y mézclalas con residuos orgánicos como cáscaras de huevo para crear un fertilizante casero y nutritivo para tus plantas.
- Agua para tamales: Hierve cáscaras de tomate en suficiente agua y usa ese líquido para amasar la masa de tamales, logrando una textura más esponjosa al cocinarlos.
- Tratamiento para el cabello: Hierve entre 10 y 15 cáscaras de tomate en dos vasos de agua durante tres minutos. Deja enfriar, vierte el líquido en un atomizador y aplícalo sobre las zonas del cabello donde quieras fortalecerlo con sus nutrientes.
Cómo hacer que duren más
Recuerda que, independientemente del tipo de tomates que tengas en casa, ya sean verdes, rojos, o incluso variedades exóticas como los azules, puedes prolongar su frescura en el frigorífico siguiendo los sencillos pasos que te explicamos anteriormente.
Para conservar los tomates en buen estado, lávalos y desinféctalos en una mezcla de agua con vinagre durante cinco minutos, enjuágalos con agua y sécalos bien. Luego, coloca servilletas dentro de una bolsa hermética, introduce los tomates y cierra parcialmente la bolsa. Usa una pajita para extraer el aire, sella completamente la bolsa y así mantendrás los tomates frescos por más tiempo.
Foto de portada | Richa Varney
Vía | DAP
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