Si hay un elemento fundamental en casi todas las cocinas esa es la tabla de cortar, un accesorio que permite preservar la integridad de las encimeras cuando tenemos que hacer fuerza con los cuchillos a la hora de preparar la comida.
Tradicionalmente estos utensilios de cocina han sido de madera, un material noble que tiende acumular más suciedad y que luego cuesta limpiar a mano, puesto que no son aptas para meterlas en el lavavajillas.
Esto ha hecho que muchos usuarios se hayan pasado a las de plástico y resinas, aunque mantener en buen estado una tabla de cortar de madera es sencillo y no requiere mucho trabajo.
El truco de TikTok para cuidar nuestras tablas de cortar de madera
Aunque en redes sociales hay muchas recomendaciones para cuidar y mantener en buen estado estas tablas de madera para cortar alimentos, en la cuenta de Dr Juanpe en TikTok hay uno muy popular que se ha hecho viral y que es sencillo de seguir.
@drjuanpe ¿Te preocupa la higiene de las tablas de madera? 🪵 Así puedes cuidar de la tuya 🙌🏼 Recuerda #ComeParaNutrirte no para llenarte 💪🏼 #CocinaSaludable #CocinaLimpia #TablasDeMadera #TablasDePicar #Microplasticos #LimpiezaTablaDeMadera #Cocina #Hongos
♬ Param-Pam-Pam - Carlos Campos
Básicamente nos viene a decir que si usamos la tabla para cortar algo que no deja mucho residuo ni suciedad, basta con pasar un trapo empapado en vinagre por encima y ya está, no hay que emplear detergentes ni nada más fuerte.
En el caso de que sí la hayamos manchado de verdad para por ejemplo cortar carne o pescado, habrá que recurrir a limpiar en el fregadero con agua a temperatura ambiente y jabón para lavavajillas.
También tenemos otra alternativa para desinfectar la tabla una vez limpia o si llevamos tiempo sin usarla, que consiste en cortar medio limón y esparcir bicarbonato de sodio sobre la tabla. Con el limón vamos frotando el bicarbonato por la madera permitiendo que penetre por los poros y así se va quitando la suciedad y acabando con los microorganismos.
Finalmente, tras el proceso de limpieza que elijamos, podemos terminar aplicando aceite de coco en la superficie para cubrir los poros y evitar que entre suciedad y bacterias que puedan contaminar los alimentos en el siguiente uso.
Vía | Dr Juanpe en TikTok
Imagen portada | PxHere
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